Viele Gemüsesorten muss man schälen, so auch die Schwarzwurzel. Wie man das richtig macht, zeigte uns letzte Woche Jörg Hailer bei Topf Secret. Heute soll es darum gehen, wie man die Schale, das vermeintliche Abfallprodukt, doch mit auf den Teller bekommt.
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