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Topf Secret Folge 64 – Pfannkuchen

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Bei Topf Secret gibt es heute Pfannkuchen mit ein paar Tipps für noch besseren Geschmack. Übrigens: Wer spezielle Fragen an unseren Küchenprofi hat oder Vorschläge, welchen Rezepten Jörg Hailer sich widmen sollte, der kann einfach eine E-Mail an info@neumarkt-tv.de schreiben.

Rezept:
Zutaten: 400g Mehl, 750 ml Milch, 1 Prise Salz, 3 große Eier, 1 Schuss Mineralwasser und Butterschmalz zum Backen.
Das Mehl, die Milch, die Eier und die Prise Salz mit dem Handrührgerät zu einem glatten Teig verrühren, bis dieser leichte Blasen wirft. Dann den Teig für ca. eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Dann den Teig aus dem Kühlschrank nehmen, noch einen guten Schuss Mineralwasser zufügen und nochmals kurz durchrühren.

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