Senfsoße: Das beste Rezept
Zutaten für vier Portionen:
2 EL Butter
2 EL Mehl
400 Milliliter Gemüsebrühe
1 Becher Sahne
1 EL Senf (mittelscharf)
1 EL körniger Senf
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Butter in einem Topf schmelzen lassen. Mehl dazugeben und unterrühren. Etwa 1 Minute andünsten. Gemüsebrühe und Sahne dazugießen, dabei gut rühren. 10 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen. Beide Senfsorten in die Soße rühren und zum Schluss die Senfsoße mit Salz und Pfeffer würzig abschmecken.
Tipp: Die Senfsoße sollte nicht mehr kochen, sobald ihr den Senf eingerührt habt, sonst ist sie nicht mehr so geschmackvoll.
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