„Ist der Koch verliebt?“ fragt man sich gerne, wenn man eine Speise vorgesetzt bekommt, welche zu stark gesalzen ist. Für genau die richtige Prise Salz in der Butter sorgt Jörg Hailer in unserer neuen Topf-Secret-Folge.
Salzbutter selbst gemacht:
250 g Butter zimmerwarm mit dem Rührgerät schaumig schlagen. Danach 1 El. Grobes Meersalz unterheben und kalt stellen.
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