Belohnung nach Erfolgen, Zuckerl für Zwischendurch, Lebenselixier – all diese Assoziationen kann man bei Menschen mit einem Wort hervorrufen: SCHOKOLADE! Und wenn dieses Naschwerk auf dem Teller zum schmückenden Beiwerk werden soll, muss der Koch seine künstlerische Ader freilegen.
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