Topf Secret Folge 37

Gemüse schälen. Gemüse verarbeiten. Schalenreste wegwerfen. So ist das übliche Prozedere. Doch Jörg Hailer sagt jetzt „Stop“ und fragt: Warum wegwerfen, wenn wir etwas draus zaubern können, was ambitionierte Köche immer brauchen...