Topf Secret - Folge 7

Sowohl bei den Hobbyköchen als auch bei den Profis scheiden sich beim Thema "Saucenbinder" die Geister - die industriellen Varianten aus dem Supermarkt sind zwar in vielen Küchen verbreitet, aufgrund "künstlicher" Zutaten möchte mancher aber darauf verzichten. Eine einfache Alternative, die man auch auf Vorrat herstellen kann, verrät unser Profi Koch Jörg Hailer.